Fedezze fel gondosan válogatott borainkat, amelyek kivételes gasztronómiai élményhez vezetnek. Sommelier csapatunk személyre szabott ajánlásaival minden fogás mellé tökéletes párosítást kínálunk, elegáns, borpince ihlette környezetben.
Sommelier ajánlások
Sommelier csapatunk folyamatosan együtt dolgozik a konyhával, hogy az évszakoknak megfelelő, harmonikus borpárosításokat ajánljon. A vacsora minden fogását úgy állítjuk össze, hogy a bor erősítse, ne elnyomja az ízeket.
Szakértői vezetés
Érkezéskor sommelier-ünk röviden felméri ízlését – a megszokott stílusoktól egészen az új felfedezésekig. Ezt követően egy személyre szabott borútvonalat állítunk össze az Ön által választott menühöz vagy chef ajánlatához.
Chef & sommelier
Minden új fogásunkhoz több borpárosítást kóstolunk végig, míg meg nem találjuk azt a tételt, amely a legszebben emeli ki az alapanyagok karakterét – legyen szó egy könnyed előételről vagy záró desszertről.
Magyar borvidékek
Borlapunk gerincét a legizgalmasabb magyar borvidékek adják – tokaji édes és száraz különlegességek, szekszárdi és villányi vörös klasszikusok, valamint elegáns, balatoni fehérek és pezsgők.
Tokaji válogatásunk a száraz furmintoktól és hárslevelűktől az ünnepi aszúkig terjed. Az ásványos savszerkezet ideális kíséret a fine dining előételekhez, halételekhez és kifinomult desszertekhez.
Szekszárdi bikavérek, kadarkák és villányi cabernet-házasítások adják vörösbor-kínálatunk magját. Telt, bársonyos textúrájuk tökéletesen illik marha, vadhús és füstölt fogásainkhoz.
Balatoni vulkanikus talajon született olaszrizlingek, sauvignon blanc-ok és elegáns pezsgők hozzák el a könnyed, mégis komplex fehérbor-élményt éttermünkbe.
Sommelier párosítások
A bor és az étel találkozása nálunk nem kompromisszum, hanem tudatos döntés. Sommelier és chef közös munkájának eredménye, hogy minden falatot egy gondosan kiválasztott bor kísér.
6–8 fogásos degusztációs menüinkhez kérhető klasszikus vagy prémium borpárosítás. Utóbbi ritkább, tétel-ritkaságokat is tartalmaz, szűk tételszámmal.
Az év során több alkalommal rendezünk tematikus boros vacsoraesteket, ahol egy-egy pincészet vagy borvidék kerül reflektorfénybe, limitált helyszámmal.
Exkluzív borlap
Borkínálatunk folyamatosan változik, megőrizve az ikonikus tételeket, miközben teret adunk új, izgalmas borászati projekteknek is. A borlap minden elemét elegáns, igényes tálalással mutatjuk be.
A legismertebb magyar pincészetek mellett boutique borászatok tételei is helyet kapnak borlapunkon. A hangsúly az ásványosságon, elegancián és ételpárbarátságon van.
Nemzetközi kínálatunkban ikonikus borvidékek klasszikus stílusai jelennek meg, kiegészítve prestige champagne-okkal, amelyek tökéletesek aperitifnek vagy ünnepi koccintáshoz.
Sommelier-ünk időről időre olyan ritka tételeket is felkutat, amelyek csak rövid ideig érhetők el. Ezeket külön jelöljük, és ajánljuk a borrajongók figyelmébe.
Borkóstoló élmények
Intim borkóstoló estjeinken a bor nem csupán kóstolásra kerül – történetek, borászati filozófiák és gasztronómiai párosítások segítségével teljes élménnyé válik.
Kiscsoportos borkóstolóink ideálisak baráti társaságok, vállalati csapatok és privát ünneplések számára. A sorokat sommelier vezeti, közérthető, mégis szakmailag igényes stílusban.
Bár & koktélok
Borbárunk mellett egy kifinomult koktél- és párlatválaszték is várja vendégeinket. Mixereink és sommelier-ünk közösen dolgoznak azon, hogy az italok tökéletesen illeszkedjenek az est hangulatához – legyen szó vacsoráról, vállalati estről vagy exkluzív poker estéről.
Pohárból pillanatok
Galériánk a bor köré szerveződő pillanatokat mutatja meg – a lassan kitöltött pohártól a halk koccintásokon át az ünnepi, közös nevetésekig. Minden részlet a kifinomult, mégis felszabadult atmoszférát szolgálja.
Legyen szó születésnapról, évfordulóról, jegyes vacsoráról vagy egy hosszú nap utáni pihenésről, borbárunk minden alkalmat emlékezetessé tesz.
Tervezzen velünk egy olyan estét, ahol a bor, a gasztronómia és a társasági élmény tökéletes harmóniában találkozik – akár egy elegáns vacsora, vállalati esemény vagy szimbolikus zsetonos poker este keretében.